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qgh20050622的博客

淡泊宁静,修德砺志,敛华就实,业精行成。

 
 
 

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米蒿  

2012-04-12 11:27:37|  分类: 野菜·野草谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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  米蒿

米蒿,是我少年时期春季常常采食的野菜之一。至今,我仍怀念它对我有过的果腹之惠。去年至今我到野外寻找米蒿拍摄了照片并从有关书籍找到有关资料,一并存此。

米蒿 - 三余先生秦光焕 - qgh20050622的博客

 

米蒿 - 三余先生秦光焕 - qgh20050622的博客
已经长苔梗米蒿幼苗
米蒿 - 三余先生秦光焕 - qgh20050622的博客
 
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 米蒿开花了
 
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米蒿开始结籽

   采挖米蒿在阴历二月末三月初,当米蒿尚未长苔梗或苔梗嫩事采挖,采回洗净,可以拌玉米面蒸熟用蒜泥调味吃;也可以炒熟吃,还可以在小米稀饭快煮好时加入米蒿然后加入调料做成咸米饭吃。米蒿略带苦味的清香。

我从明代古籍《救荒本草》收集到记录米蒿的如下资料:

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