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qgh20050622的博客

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刺蓟芽野菜  

2013-03-21 18:48:49|  分类: 野菜·野草谱 |  标签: |举报 |字号 订阅

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刺蓟芽野菜

我小时候一到春天就会到野地了采集野菜,刺蓟芽就是我当时采集最多的一种。我牢记刺蓟芽惠我之恩,我用了几年的时间拍摄全了刺蓟芽不同时期的照片:幼苗、幼苗长苔、花蕾、花。现在阴历2月初,正是采集刺蓟芽的时候。我将照片记入此,供朋友挖采时参考。

刺蓟芽苗:

刺蓟芽野菜 - 三余先生秦光焕 - qgh20050622的博客

  

刺蓟芽长苔了:

刺蓟芽野菜 - 三余先生秦光焕 - qgh20050622的博客

 

刺蓟芽花蕾:

刺蓟芽野菜 - 三余先生秦光焕 - qgh20050622的博客

 

刺蓟芽花:

刺蓟芽野菜 - 三余先生秦光焕 - qgh20050622的博客

 

刺蓟芽野菜 - 三余先生秦光焕 - qgh20050622的博客

 

刺蓟芽野菜 - 三余先生秦光焕 - qgh20050622的博客

刺蓟芽不但是一种野菜,还是一种凉药,人如果上火流鼻血,可以把刺蓟芽嫩叶揉成团堵塞流血的鼻孔,很快鼻血就会止住。

为了了解更多刺蓟芽的知识,我从《食用本草》查到:

刺蓟芽野菜 - 三余先生秦光焕 - qgh20050622的博客

我还从百度查到:

刺菜 

刺儿菜 原名小蓟草,属菊科多年生草本。中国各地都有,常见于田埂、地头、沟旁、湿地,为到处野生的小草。苏颂说:"小蓟处处有,俗名(青刺蓟),2一3寸对其根作菜茹食甚美。"基础蓟叶羽状深裂,边缘有尖刺,根肥大,花紫红,色同小蓟。大蓟、小蓟为同科不同属植物,性能相近,都作药用。

性味 甘、凉,无毒。

成分 大蓟含挥发油、生物碱、树脂、菊糖,氰甙类。小蓟全草含生物碱、皂甙。

药理 大蓟的水浸液、乙醇一水浸液和乙醇浸出液,试验于狗、猫及兔等麻醉动物,证明有降血压作用。小蓟的同上试验,证明有较显著和持久的降血压作用。

功用 大、小蓟均有清热解毒,消炎,止血以及恢复肝功能、促进肝细胞再生的作用,适用于急性热病炎症性出血,黄疽,肝炎,热淋、尿血等。

《食疗本草》载“取菜煮食之,除风热”。

植物形态 多年生草本,高25~50cm,具匍匐根茎。茎直立,有纵槽,幼茎被白色蛛丝状毛。叶互生,椭圆形或长椭圆状披针形,长7~10cm,宽1.5~2.5cm,先端钝,边缘齿裂,有不等长的针刺,两面均被蛛丝状绵毛。头状花序顶生,雌雄异株;总苞钟状,总苞片5~6层,雄花序总苞长1.8cm,雌花序总苞长约2.3cm;花管状,淡紫色,雄花花冠长1.7~2cm,雌花冠长约2.6cm。瘦果椭圆形或长卵形,具纵棱,冠毛羽状。花期5~6月,果期5~7月。

采制 夏、秋季采收,洗净晒干或鲜用。

 

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